Antipasti

• Aperitivo

  Alici impanate con maionese al limone
  Involtino peperone e pesce spada
  Sfera dorata al parmigiano reggiano e composta alle pere
  Paninetto ai cereali con polpo e pomodorino
  Sigaretta , baccalà e olive

  € 12.00
  
  
• Frutti di mare crudi

  Ostriche, noci bianche, tagliatelle di mare, gambero rosso e scampo. Serviti con burro, spugna al nero di seppia, cipolla rossa marinata all’aceto di mele.

  € 22.00
  
  
• Trilogia di Marinati

  Capasanta, curcuma, cetrioli profumati alla menta, pesce spada al pomodoro e maionese al cappero, sashimi di salmone, ravanelli e yogurt bianco

  € 20.00
  
  
• Tartare di ricciola summer edition

  Tartare di ricciola, melone di pane , perle di aceto bianco e crumble al rosmarino

  € 20.00
  
  
• Gambero rosso

  Battuto di Gambero rosso, ricotta di bufala con gocce di limone, biscotto croccante e tartufo estivo

  € 20.00
  
  
• Polpo

  Polpo glassato all’aceto di riso, carotine di Polignano spuma di ricotta al cappero

  € 18.00
  
  
• Baccalà

  Cuore di filetto di Baccalà con zucchine dorate e salsa ponzu

  € 18.00
  
  
• Dall'orto

  Parmigiana di zucchine e melanzane con silano affumicato e pane al basilico

  € 14.00
  
  

Primi

• Scialatiello

  Scialatiello al limone con aringa affumicata, battuto di salmone marinato

  € 18.00
  
  
• Tubettoni

  Tubettoni al ragù di Seppia e datterino giallo profumato al timo

  € 18.00
  
  
• Spaghettone e gamberi

  Spaghettone, aglio, olio, peperoncino, crudo di gambero rosso

  € 20.00
  
  
• Tortello

  Tortello ai crostacei profumato all’acciuga con scampi su crema di zucchina

  € 22.00
  
  
• Cappellaccio

  Cappellaccio di burratina andriese e pomodorino con crema di datterino giallo e guanciale croccante

  € 22.00

Secondi

• Pescato del giorno

  Ogni giorno fresco sceglilo dal nostro banco freddo.

  al kg. € 60.00
  
  
• Fritturina

  La tradizionale frittura di pesce pugliese senza spine.

  € 20.00
  
  
• Rombo

  Filetto di rombo arrosto al sesamo, asparagi verdi e peperone giallo

  € 22.00
  
  
• Manzo

  Costine di manzo glassate, verdurine in agrodolce formaggio caprino e patata viola

  € 22.00

Pre-Dessert

• Ghiacciato artigianale di frutta

  Limone, anguria, limone e mela verde

  € 3.00
  
  
• Tagliata di frutta fresca
  € 5.00

Dessert

• Tiramisù

  Profumato al san Marzano e terra al cioccolato

  € 9.00
  
  
• Millefoglie

  Sfoglia con crema alla nocciola, salsa inglese e more

  € 9.00
  
  
• Babà

  Babà al rum con crema pasticcera

  € 9.00
  
  
• Cremoso

  Cremoso yogurt e pesche

  € 9.00
  
  
• Piccola pasticceria e caffè

  Biscottini, dolcezze, coccole e caffè

  € 5.00
  
  
• Caffè
  € 2.00