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Pranzodel 1 gennaio 2022

Entré di benvenuto

“Baccalà mantecato con cozze allo zafferano”

Lingotto di Salmone cotto crudo su insalatina di finocchi al vapore

Gamberi scottatti con peperoni arrosto su cous cous

Controfiletto di manzo con abbraccio di bietoline,

funghi cardoncelli e fonduta al parmigiano

Risotto alla zucca con salmone affumicato e cips di carciofi

Fagottino di crostacei con bisque di crostacei e gocce di basilico

Trancio di Pescato arrosto su cavolo cappuccio marinato

e coriandoli di verdurine al vapore

Tiramisù al pistacchio in sfera di cioccolato fondente e salsa ai frutti rossi

Dolci Tentazioni e caffè

70,00

se gradite i frutti di mare crudi (3 noci, 2 ostriche, 4 cozze pelose. 1 scampo) € 16.00 la porzione