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Cenonedi San Silvestro 2021

Entrè di Benvenuto  

Straccetti di Tonno rosso alla soia e semi di sesamo

 con insalatina croccante di finocchi, mele verdi e anacardi tostati 

Gamberi  bon bon alla barbabietola

Capesante marinate alla curcuma su patate cremose allo zafferano 

con cavolo cappuccio viola e salsa chardonnay 

L’Ostrica di Bretagna

Risotto scampi, sedano rapa e aceto balsamico 

Cappellaccio con funghi  porcini al profumo di tartufo 

 Ombrina scottata su salsa agli agrumi e carciofi    

Lenticchie augurali

 

Cremoso al cocco su dolce biscotto e caramello salato 

Maximum Rosè Trento Doc Ferrari 

Champagne Gremillet

Costo€120.00